No segundo episódio do Diáspora Spot recebemos Manuel Carvalho, o português que levou o sabor da Bairrada aos Estados Unidos.

Em 1984, Manuel Carvalho trocou Tamengos, no concelho de Anadia, por Mineola, nos Estados Unidos. Tinha então um sonho americano e uma vontade inabalável de vencer. “Vim para cá na incógnita, com um sonho americano, e já passaram 42 anos”, recorda o empresário, protagonista do segundo episódio do podcast Diáspora Spot, conduzido pela jornalista Marta Melo.

A viagem para os Estados Unidos representou o início de uma nova etapa de vida, marcada por desafios, persistência e conquistas. Em 1993, Manuel decidiu concretizar o seu sonho e abriu o primeiro restaurante. Nascia assim o Bairrada, uma churrasqueira com comida tipicamente portuguesa que rapidamente conquistou a comunidade lusa e os norte-americanos. O reconhecimento não tardou a chegar: o The New York Times classificou o Bairrada como o melhor restaurante português da ilha, um símbolo de identidade e sabor português além-fronteiras.

O sucesso empresarial não o afastou das suas origens nem da responsabilidade social. Com a esposa, fundou a Fundação Família Carvalho, que apoia diversas organizações tanto nos Estados Unidos como em Portugal. Este gesto solidário reflete o compromisso do casal com a partilha e o apoio às comunidades, mantendo viva a ligação entre os dois países.

No podcast, Manuel Carvalho fala com emoção do percurso que o levou a cruzar o Atlântico e da importância de nunca perder as raízes. A sua história é um exemplo de como o trabalho, a fé e o espírito empreendedor continuam a inspirar a diáspora portuguesa espalhada pelo mundo.

Oiça a conversa completa no Spotify e YouTube e conheça mais histórias inspiradoras em Diáspora Spot – A Alma Portuguesa no Mundo.