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Loja da Agrária apresenta uma vasta oferta de produtos produzidos nos campos agrícolas da Escola

Já estão disponíveis cabazes de Natal na Loja da Agrária, um espaço de venda de produtos agroalimentares totalmente produzidos na Escola Superior Agrária do Politécnico de Coimbra (ESAC-IPC).

Os cabazes são constituídos por uma grande variedade de produtos, dos quais se destacam os queijos, vinhos, doces, geleias, marmelada, maçã desidratada e infusões diversas produzidas, quer em modo de produção biológico quer convencional, na área certificada da ESAC.

Segundo a Técnica Superior Rosa Guilherme, “na loja é possível ainda
encontrar vários produtos horto frutícolas oriundos do modo de produção biológico, mas também convencional, como abóbora, feijão vermelho seco, clementinas, laranjas, couve portuguesa, ervas aromáticas diversas, entre outros”.

De acordo com Goreti Botelho, docente e investigadora da ESAC-IPC, “os produtos são obtidos com a participação de estudantes, durante as aulas práticas e também no âmbito de projetos de investigação e demonstração, com acompanhamento dos professores e de técnicos”.

A produção é realizada nos campos agrícolas da Escola Superior Agrária, quer em produção convencional, quer biológica ou transformados nas oficinas tecnológicas da escola. Preocupada com a questão ambiental, a loja não utiliza sacos de plástico e vende sacos de papel, em vez de oferecer, para incentivar a comunidade à reutilização.

Para a produção dos produtos lácteos disponíveis na loja, segundo David Gomes, Técnico Superior, é utilizado leite de vaca da exploração leiteira propriedade de um casal de antigos estudantes da ESAC. A elaboração dos produtos decorre na Oficina Tecnológica de Lacticínios, quer no decorrer das aulas práticas, quer durante as atividades de I&D, apresentando-se o produto final sob diversas formas, muitas delas com sabores únicos e
inovadores.

Além da aquisição de cabazes tipo, é possível criar cabazes de acordo com produtos de preferência disponíveis neste CATÁLOGO

As encomendas poderão ser efetuadas na Loja da Agrária ou por e-mail [email protected], até 48 horas antes do dia do levantamento, a ser efetuado no espaço comercial.