Os incêndios e o vinho

Todos os verões voltamos a assistir às mesmas imagens que as alterações climáticas têm tornado mais comuns e destruidoras. As chamas. As aldeias ameaçadas. Os bombeiros em esforço permanente. As populações que resistem. Os hectares de floresta destruídos.

O debate instala-se durante alguns dias e, quando chegam as primeiras chuvas, voltamos a esquecer, até as chuvas continuarem o rasto de destruição.

O que têm os incêndios a ver com o vinho português?

A resposta é simples. Tudo. O vinho não começa na adega. Nem sequer começa na vinha. Começa muito antes. Começa no território. Começa nas pessoas. Começa na capacidade de um país cuidar das suas paisagens, atrair talento para o interior, criar emprego qualificado, planear a longo prazo e valorizar aquilo que tem de mais autêntico.

Os dados mais recentes mostram que o consumo mundial de vinho está a diminuir. Esta realidade deve ser olhada com preocupação a ser gerida em equipa. Deixar de competir pela quantidade e definitivamente competir pelo valor.

Temos um país que, felizmente, nunca esteve tão admirado internacionalmente. Mas também temos desafios. O despovoamento do interior. A falta de mão de obra especializada ou devidamente remunerada.

A dificuldade em atrair jovens para a agricultura. A ausência de planeamento de longo prazo.

A vulnerabilidade do território perante os incêndios e as tempestades. São problemas económicos. São problemas sociais. São problemas de competitividade.

Porque um território abandonado nunca produzirá produtos de excelência durante muito tempo. Por isso, quando falamos do futuro do vinho português, estamos, na verdade, a falar do futuro de Portugal.

Precisamos de investir nas pessoas tanto quanto investimos nas vinhas. Precisamos de formar enólogos, agrónomos, gestores, especialistas em marketing, profissionais de turismo e líderes capazes de transformar conhecimento em valor.

Precisamos de olhar para a sustentabilidade não como uma obrigação regulamentar, mas como uma vantagem competitiva.

Precisamos de integrar agricultura, turismo, gastronomia, cultura e inovação numa única estratégia.

E precisamos, acima de tudo, de comunicar melhor.

Durante anos habituámo-nos a exportar vinho. Agora temos de exportar Portugal.

Cada garrafa deve contar uma história. A história de um território preservado. De uma paisagem cuidada. De pessoas que decidiram ficar. De empresas que inovam. De uma gastronomia que faz parte da nossa identidade.

Como alguém que viveu duas décadas fora de Portugal, aprendi que os melhores produtos do mundo não são apenas os que têm maior qualidade.

São os que conseguem criar uma ligação emocional com quem os compra.

Portugal está hoje numa posição privilegiada para o conseguir. Tem uma imagem internacional forte.

Falta transformar esse prestígio em valor económico. Falta deixar de pensar apenas em exportações e começar a pensar em reputação. Porque a reputação é aquela que permite vender qualidade pelo preço que ela verdadeiramente merece. Talvez seja esta a maior lição que o vinho português nos pode ensinar.

Nenhuma grande colheita acontece por acaso. É sempre o resultado de visão, planeamento, tempo, conhecimento e respeito pelo território. O mesmo acontece com um país. Portugal não precisa apenas de produzir grandes vinhos. Precisa de continuar a produzir um grande território.